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Douro Valley & Quinta da Corte, terres d’expression

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A chaque vendange, le rituel est identique : ils sont trois ou quatre à s’immerger dans la cuve, du raisin jusqu’aux genoux, et à écraser les grains en musique, sourire aux lèvres...

Passer quelques jours à la Quinta da Corte, est une triple immersion.

Dans les vignes, le vin, la fabrication, la fermentation d’abord. On sort à la fois saoulé des effluves et apaisé par la couleur des vignes. Accrochées aux pentes de la vallée, elles dégoulinent et viennent s’évanouir dans le Douro qui serpente en contrebas.

L’ ancrage de ces 30 hectares de vignes, – dont certaines ont plus de 100 ans – , dans cette terre minérale, transmet un apaisement, une sérénité.

La Quinta da Corte, c’est aussi une immersion dans le travail, la créativité, l’imaginaire de l’architecte d’intérieur Pierre Yovanovitch. Car imaginer, dans la vieille ferme achetée en 2013 par l’entrepreneur Philippe Austruy, (propriétaire du château Peyrassol) l’actuelle Quinta, il faut travailler son imaginaire avec audace. Sa réussite, c’est ce chai, à l’architecture ultra contemporaine, crée de toutes pièces, qui a nécessité de creuser à 25 mètres dans le schiste pour qu’il voit le jour. Une merveille de design perchée dans les vignes. L’association du béton, du chêne, et d’un carrelage aux couleurs sourdes convoque une atmosphère chaleureuse à ces vastes pièces aux larges baies vitrées. Certaines pièces de la ferme ont d’ailleurs été dessinées par Pierre Yovanovitch lui-même.

Enfin, passer quelques jours à la Quinta, c’est saisir la chance de vivre avec œnologues, sommeliers, assembleurs, toutes ces petites mains qui fourmillent pour donner vie à ce lieu unique. Ils font la Quinta, ils vivent la Quinta ; ils en sont l’âme.

Pratique

A 1H30 de Porto en voiture. Transferts possibles depuis l’aéroport
A partir de 200 euros par nuit (en basse saison), petit déjeuner inclus. Table d’hôtes au déjeuner et dîner.

À faire

Vendanges, assemblages, dégustations, balades ou pique-nique dans les vignes, piscine construite dans le schiste qui surplombe les vignes.

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